Scaloppine di vitello al vino e timo
Un secondo leggero e veloce dal sapore gradevolissimo. Il timo è un'erba mediterranea il cui nome in greco significa coraggio, virtù che, secondo gli antichi, sapeva infondere a chi lo consumava
Preparazione : 5 minuti.
Cottura : 10 minuti
Allergeni : Glutine
Ingredienti
- scaloppine di vitello - 8
- farina - 30 g
- burro - 100 g
- vino bianco - 2 dl
- olio di oliva extravergine - qb
- timo - 10 g
- sale - qb
- pepe - qb
Preparazione
Salare e pepare le scaloppine, passarle nella farina quindi rosolarle in una padella con il burro, bagnarle con il vino e continuare a rosolare per qualche minuto, insaporire con il timo e continuare la cottura per 5 minuti. Disporre in un piatto da portata e condire con il fondo di cottura
