Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Costo: economico Calorie: 345 a porzione
Ingredienti per 6 persone: pasta sfoglia (vedi scuola di cucina), 1 tuorlo, 300 g di crescenza oppure di stracchino, 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato, 1 rametto di timo, sale e pepe
Preparazione: preparare la pasta sfoglia (potete anche utilizzare una confezione di pasta già pronta); stendetele in una teglia da 24 cm ricoperta con carta forno; bucherellatela con i rebbi della forchetta. Spennellate la pasta con il tuorlo sbattuto con un pizzico di sale e qualche goccia di acqua fredda. Tagliate a pezzi la crescenza e distribuitela al centro della base di pasta, spolverizzate con il Parmigiano, insaporite con una manciata di pepe e distribuite il timo. Mettete lo stampo nel forno già caldo a 180°C e cuocete per circa 20 minuti