Sformato di verdure
Ingredients
- verdure a piacere - 100 g
- uova - 2
- mozzarella - 250 g
- patate - 4
- parmigiano grattugiato - qb
- latte - qb
- burro - qb
- sale - qb
Instructions
Lessare le verdure e tritarle. Cuocere anche le patate, schiacciarle, aggiungere latte, uova, Parmigiano, burro, verdure, mozzarella a dadini. Scaldare il forno a 170°C. Mettere in una teglia imburrata il composto e infornare per circa 45 minuti, fino a quando sarà gratinato
Consiglio:per renderlo più ricco e sfizioso potete aggiungere dei dadini di prosciutto o di speck