Sformato di zucchine e asiago
Ingredients
- asiago grattugiato - 150 g
- zucchine - 500 g
- sale - qb
- pangrattato - qb
- uova - 1
- scalogno tritato - 1
- olio di oliva extravergine - qb
Instructions
Soffriggere lo scalogno con l'olio. Unire le zucchine, regolare di sale e cuocere per 15 minuti. In un mixer frullare le verdure, unire l'uovo e l'asiago. Imburrare una teglia, stendere il composto, cospargere con pangrattato ed informare a 180°C per 15 minuti