Sformato di zucchine prosciutto e mozzarella

Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fettine sottili pochi millimetri di spessore lungo il lato più lungo con una mandolina o un coltello. In una ciotolina mescolate il pangrattato con il formaggio grattugiato. Scolate bene la mozzarella dal suo liquido di conservazione e tagliatela a pezzettini. Oleate una pirofila e disponetevi uno strato di zucchine. Salate, cospargete con il mix di formaggio e coprite con delle fette di prosciutto. Cospargete con i pezzettini di mozzarella e ricominciate con uno strato di zucchine, sale, formaggio, prosciutto e mozzarella e così via, fino ad esaurire gli ingredienti e finendo con uno strato di zucchine, sale, formaggio.