Sformato di zucchine
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 40 minuti
Allergeni : Glutine
Ingredienti
- zucchine - 500 g
- noce moscata - qb
- parmigiano grattugiato - 100 g
- pane raffermo - 400 g
- sale - qb
- uovo - 1
- scalogno - 1
- olio di oliva extravergine - qb
Preparazione
Tritare lo scalogno e soffriggerlo con olio. unire le zucchine a rondelle e cuocere per 20 minuti aggiungendo un pò di acqua. Mettere nel mixer con il pane raffermo a pazzetti, l'uovo, la noce moscata e il parmigiano. Mettere in una pirofila unta, livellare ed infornare per 15 minuti
