Spaghetti con polpette
Ingredients
- per le polpette
- carne trita - 500 g
- uova - 2
- pangrattato - 100 g
- parmigiano - 50 g
- prezzemolo tritato - qb
- spicchi di aglio tritato - 1
- sale - qb
- pepe - qb
- zafferano - un pizzico
- olio di oliva extravergine - qb
- spaghetti - 320 g
- per il condimento:
- aromi - qb
- piselli - qb
- salsa di pomodoro - qb
- sale - qb
Instructions
Amalgamare tutti gli ingredienti per le polpette e formare le palline; metterle a rosolare in padella con poco olio; appena rosolate aggiungere i piselli e un trito di aromi infine aggiungete la salsa aggiustate di sale e cuocete per 1 ora circa cuocete gli spaghetti,scolate al dente e condite con le polpette
ricetta di Giuseppina Frongia