Spaghetti con pomodorini ciliegino, piselli e salmone affumicato dell’Alaska

In una grande padella antiaderente a fuoco medio, attendere 1 minuto, quindi aggiungere l'olio extravergine d'oliva, il burro, i pomodorini ciliegino, la passata di pomodoro e tutte le spezie, comprese le erbe aromatiche fresche. Con un cucchiaio di legno, mescolare per amalgamare tutti i sapori e, dopo 3 minuti, abbassare la temperatura al minimo. Lasciar sobbollire per 15 minuti.
Nel frattempo, prendere una pentola capiente con abbondante acqua a fuoco alto e coprirla con un coperchio. Una volta raggiunto il bollore, aggiungere una manciata di sale e gli spaghetti. Il tempo di cottura indicato sulla confezione è di 10 minuti per una cottura al dente (né crudi né troppo cotti, ma sodi al palato). Cuocere e scolare gli spaghetti e aggiungerli alla padella con il sugo. Aggiungere 2 mestoli di acqua di cottura della pasta, ricca di amido, per addensare il sugo. Mescolare per 1 minuto, quindi spegnere il fuoco. Attendere 2 minuti affinché tutti i sapori si amalgamino.