Spaghetti quadrati con crema di fichi d India, gamberi, scampi

Ho pulito i fichi , messi in una padella con un pochino di olio e sale , dopo aver soffritto lo scalogno. Quando sono diventati poltiglia e si sono raffreddati, li ho passati nel passaverdura, in modo da togliere i semi neri. Ho pulito i crostacei e con alcune teste degli scampi, ho preparato una bisque(molto poca). In un altro tegame ho messo 2 spicchi d aglio, un peperoncino ed ho aggiunto a pezzetti 2 pomodori lunghi molto maturi. Ho lasciato rosolare, tolto aglio e peperoncino, aggiunto il pesce ed un pò di bisque. Aggiustato di sale, nel frattempo ho calato la pasta, aggiunto una spolverata di peperoncino in polvere nella crema di fichi. Scolato gli spaghetti ed amalgamato il tutto