Spaghettoni trafilati al bronzo con pomodorini e ricci
Ingredienti
- spaghettoni - 320 g
- filetti di acciuga - 2
- spicchio di aglio - 1
- peperoncino - qb
- olio di oliva extravergine - qb
- pomodorini - 10
- ricci - 6
- prezzemolo - qb
Preparazione
Mettere l’olio abbondante in una padella con aglio, peperoncino e i filetti di acciuga. Fare rosolare qualche minuto e aggiungere i pomodorini tagliati a metà e lasciare cuocere per circa 10 minuti. Cuocere gli spaghetti, trasferirli in padella, aggiungere i ricci e spadellare velocemente a fiamma spenta. Impiattare e spolverare con un trito di prezzemolo
Foto e ricetta di Angela Giaccone
