Strozzapreti pomodorini e speck
Ingredients
- strozzapreti - 320 g
- pomodorini - 200 g
- speck - 100 g
- spicchio di aglio - 1
- olio di oliva extravergine - qb
- parmigiano - qb
- sale - qb
Instructions
Tagliare lo speck a listarelle. In una padella ampia versare un filo d'olio extravergine d'oliva, poi mettete sul fuoco e fate scaldare. Fate soffriggere per 1 minuto lo spicchio d'aglio, quindi aggiungete lo speck. Prendere i pomodorini e tagliateli in quattro parti, quindi conditeli con olio e sale e lasciate riposare qualche minuto. Quando lo speck sarà diventato croccante versate i pomodori nella padella e fate cuocere per pochi minuti in modo che la loro acqua evapori. Nel frattempo cuocere gli strozzapreti. Condire con il sugo