Strudel di fragole e pistacchi
Ingredients
Instructions
Su una spianatoia versate la farina a fontana, formate un buco al centro e unite le uova, 100 g di burro morbido, 10 g di zucchero e un po’ di acqua. Impastate e fate riposare per 30 minuti. Tagliate le fragole a fette e cuocetele in una casseruola con il burro rimasto. Unite lo zucchero, i pistacchi e la menta. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. Stendete l’impasto con il mattarello creando 6 sfoglie sottili; farcitele con il ripieno e chiudete gli strudel, arrotolandoli su se stessi. Cuocete in forno a 200°C per 40 minuti. Spolverizzate con zucchero a velo.