Tagliatelle alla boscaiola
Ingredients
- tagliatelle - 320 g
- prosciutto cotto - 100 g
- piselli - 150 g
- funghi - 150 g
- panna - 150 g
- cipolla - 1/2
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
- vino bianco - 1/2 bicchiere
Instructions
Soffriggere un po’ di cipolla tritata con olio extravergine di oliva e unire dei funghi, meglio se porcini.
Lasciate rosolare sfumando con il vino bianco e poi aggiungete i piselli, cuocere 10 minuti. Unire il prosciutto.Cuocere le tagliatelle. Mettere il sugo in una terrina aggiungere la panna ed infine le tagliatelle