Torta al caffè e amaretti
Ingredienti
- caffè - 100 ml+50 ml
- uova - 3
- zucchero - 150 g
- olio di semi - 80 ml
- farina 00 - 250 g
- bustina di lievito per dolci - 1
- amaretti - 100 g
- latte - 100 ml
- zucchero a velo. - qb
Preparazione
In una ciotola sbattere le uova con il caffè fatto con la moka, lo zucchero e l'olio di semi. Aggiungere la farina 00 e 1 bustina di lievito per dolci. Imburrare e infarinare uno stampo di 22 cm. Versare metà del composto, inzuppare gli amaretti nel latte e 50 g di caffè, posizionare gli amaretti sul composto, uno accanto all’altro e versare sopra il composto restante. Infornare a 175 gradi statico per 35/40 minuti. Spolverare con zucchero a velo.
Foto e ricetta di Angela Giaccone
