Torta al cioccolato al latte
Ingredienti
- zucchero - 110 g
- cioccolato al latte - 200 g
- zucchero a velo - qb
- uova - 3
- buccia grattugiata di limone - 1
- latte - 180 ml
- farina 00 - 200 g
- bustina lievito per dolci - 1
- fecola di patate - 50 g
- burro fuso - 120 g
Preparazione
Per prima cosa fare sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria e lasciare intiepidire. In una ciotola montare lo zucchero semolato con le uova, la buccia grattugiata di 1 limone. A seguire aggiungere il latte e il cioccolato sciolto precedentemente. Aggiungere la farina 00, la bustina di lievito per dolci e la fecola di patate. Infine incorporare il burro fuso. Imburrare e infarinare uno stampo da 22 cm, versare il composto e infornare a 170 gradi statico per circa 40/45 minuti. Fare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Foto e ricetta di Angela Giaccone
