Torta di mele con farina di grano saraceno e alchermes
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 40 minuti
Allergeni : Glutine
Ingredienti
- uova - 3
- zucchero di canna - 150 g
- scorza grattugiata di limone - 1
- scorza grattugiata di arancia - 1
- olio di semi - 100 g
- latte - 100 ml
- farina di grano saraceno - 200 g
- fecola di patate - 100 g
- bustina di lievito per dolci - 1
- mele - 2
- alchermes - qb
Preparazione
In una ciotola montare le uova con lo zucchero di canna e la scorza grattugiata del limone e dell'arancia. A seguire aggiungere l'olio di semi e 140 di latte e infine la farina di grano saraceno, la fecola di patate e la bustina di lievito per dolci. Infine incorporare le mele tagliate a fettine sottili. Versare il composto in uno stampo da 22 cm, imburrato e infarinato e ricoprire la superficie con fettine di mele precedentemente preparate con alchermes. Infornare a 180 gradi statico per 40/45 minuti.
Foto e ricetta di Angela Giaccone
