Torta di mele e ricotta
Ingredients
- mele - 4
- uova - 3
- zucchero - 200 g
- ricotta - 500 g
- farina 00 - 150 g
- bustina di lievito per dolci - 1/2
- buccia di limone - 1
Instructions
Tagliare due mele a pezzetti e due a fettine. Montare a neve gli albumi. In un'altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la ricotta e mescolare, poi la farina, il lievito, la buccia di limone e poi le mele a pezzetti ed amalgamare. Unire gli albumi. Versare in una stampo da 23 cm ricoperto da carta forno. Decorare con le mele a fettine. Cospargere con zucchero e infornare a 180°C per 50 minuti