Torta salata con ricotta e salame
Ingredients
- rotolo di pasta sfoglia tonda - 2
- ricotta - 250 g
- salame - 70 g
- pecorino grattugiato - 30 g
- uovo - 1
- sale - qb
- erba cipollina - qb
Instructions
Raccogliere in una ciotola la ricotta con il salame tagliato a dadini, l'uovo, il pecorino grattugiato e l'erba cipollina tagliuzzata. Mescolate e aggiustate di sale, tenendo conto che il salame è già sapido di suo. Foderate con la pasta sfoglia uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro rivestito di carta forno, bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e versatevi all'interno il composto preparato. Rigirate i bordi della pasta verso l'interno e livellate il ripieno. Ricoprite con il secondo rotolo. Cuocete nel forno già caldo a 180° per 30 minuti o comunque fino a doratura della pasta sfoglia.