Torta salata pesto e pomodorini

Mettere nel boccale del mixer il burro a tocchetti e tutti gli altri ingredienti. Avvolgere la pasta brisè in pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti. Mettere nel boccale (pulito e asciutto) il basilico, i pinoli e il parmigiano a tocchetti e frullare. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio e il sale. Frullare. Aggiungere la ricotta. u una spianatoia leggermente infarinata stendere con il matterello la pasta brisé ad uno spessore di circa 3 mm e a forma di cerchio dal diametro di circa 30 cm. Con il disco di pasta rivestire lo stampo imburrato coprendo la base e i bordi. Versare il ripieno del boccale sulla pasta nello stampo e livellare la superficie. Coprire il ripieno con i pomodorini tagliati a metà, cospargere con poco sale. Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per circa 40 minuti.