Torta soffice al cocco con glassa bigusto
Ingredients
- uova - 3
- zucchero - 150 g
- bicchiere olio di semi - 1
- bicchiere di latte - 1
- farina 00 - 150 g
- bustina di lievito per dolci - 1
- farina di cocco - 150 g
Instructions
Con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero. Aggiungere un bicchiere olio di semi e un bicchiere di latte .Poi aggiungere la farina 00 e la bustina di lievito per dolci. Infine incorporare la farina di cocco. Imburrare e infarinare uno stampo da 20/22 cm versare il composto e infornare a 180 gradi statico per circa 40/45 minuti. Fare raffreddare e ricoprire con glassa bigusto (o con nutella).
Foto e ricetta di Angela Giaccone