Torta soffice con mascarpone e pesche
Ingredients
- farina 00 - 350 g
- mascarpone - 250 g
- uova - 3
- zuccchero - 200 g
- lievito per dolci - 1 bustina
- limone - 1
- pesche - 200 g
Instructions
tagliare le pesche a cubetti. Spremere il limone. Montare i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone, aggiungere la farina precedentemente miscelata con il lievito, il succo di limone e le pesche. Amalgamare. Montare gli albumi a neve ed unire al composto. Imburrare ed infarinare una tortiera, versare il composto e trasferire in forno a 180°C per 45 minuti