Tortini di riso venere con zucca
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 40 minutes
Allergens : Glutine
Nutrition facts (per portion) :
Calories: 305;
Ingredients
- riso venere - 250 g
- polpa di zucca a fette - 600 g
- sale alle erbe - 10 g
- scalogno - 1
- gambo di sedano - 1
- carota a pezzi - 1
- olio di oliva extravergine - qb
- Acqua - 1000 g
- dado vegetale - 1
Instructions
Cuocere la zucca, cosparsa con il sale alle erba a vapore per 40 minuti circa. Tritare sedano, carota e cipolla e soffriggere con l’olio. Unire il riso con il dado e l’acqua e portare a cottura. Una volta cotto mettetelo in 4 formine e preparate dei tortini di riso. Servite i tortini con una fetta di zucca