Tronchetto al cacao e mascarpone
Ingredienti
- zucchero - 80 g
- uova - 4
- miele - 15 g
- bustina di vanillina - 1
- cacao amaro - 40 g
- farina 00 - 40 g
- mascarpone - 250 f
- panna montata - 200 ml
- cioccolato fondente a pezzetti - 100 g
Preparazione
Per la pasta biscotto montare le uova con lo zucchero, il miele, la bustina di vanillina. A seguire incorporare il cacao amaro e 40 la farina 00. Stendere sulla leccarda del forno coperta da carta forno ed infornare per 8 minuti in forno statico, a seguire forno ventilato 170 gradi per 10 minuti.. Per la crema in una ciotola mettere il mascarpone, la panna montata, amalgamare e aggiungere il cioccolato fondente a pezzetti. Stendere sulla pasta ed arrotolare
Foto e ricetta di Angela Giaccone
