Cestini di frolla ripieni di ricotta e cioccolato
Ingredients
- Per la frolla
- farina 00 - 300 g
- burro freddo - 150 g
- zucchero a velo - 100 g
- uovo - 1
- Per il ripieno
- ricotta asciutta - 500 g
- uova - 2
- zucchero a velo - 100 g
- gocce di cioccolato - qb
Instructions
Inserire gli ingredienti per la frolla in planetaria col gancio fino a formare un panetto, porlo in frigo per due ore. Mescolare la ricotta con lo zucchero inserire le uova e le gocce di cioccolato. Stendere la frolla e ricavare dei quadrati 10 × 10 cm inserirli nello stampo da muffin riempirli fino al bordo con la farcia e e chiudere gli angoli della frolla all' interno. Cuocere a 180°C per 40 minuti. Spolverare con zucchero a velo
Foto e ricetta di Stefania Galatolo