Frittelle di patate
Ingredients
- grosse patate - 4
- zucchero - 200 g
- farina - 500 g
- burro - 50 g
- uova - 3
- bustina di lievito - 1
- sale - un pizzico
- olio di oliva extravergine - qb
Instructions
Lessare le patate, schiacciarle e farle raffreddare. Aggiungere poi lo zucchero, il sale, le uova, il burro, il lievito e la farina. Impastare il tutto. Stendere la pasta con il mattarello e fare dei tondi (usare un bicchiere). Friggerle in olio bollente