Garganelli con porcini e gamberi
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 20 minutes
Allergens : Glutine
Ingredients
- garganelli - 320 g
- porcini secchi - 40 g
- olio di oliva extravergine - qb
- gamberi - 300 g
- brodo vegetale - qb
- sale - qb
Instructions
Ammollare i porcini. In seguito dopo averli lavati, strizzati e tagliati, li ho messi in una padella con un goccio di olio evo e qualche pezzetto di aglio (io poi l ho tolto), ho fatto cuocere un paio di minuti ed ho aggiunto i gamberi. Aggiungere un pò di brodo vegetale e aggiungere un po' alla volta x cuocere il tutto, aggiustando di sale e pepe. A fine cottura della pasta, buttare nella padella ed amalgamare il tutto.
foto e ricetta di Katia Baroni