Passatelli cremosi con piselli, guanciale e Philadelphia
Ingredienti
- passatelli - 400 g
- piselli - 200 g
- guanciale - 100 g
- philadelphia - 1 cucchiaio
- sale - qb
- scalogno - 1
- olio di oliva extravergine - qb
Preparazione
Cuocere i passatelli. Nel frattempo in una padella soffriggere lo scalogno tritato con il guanciale, aggiungere i piselli, un pò di acqua, salare e cuocere. Aggiungere la philadelphia ed infine i passatelli
Foto di Dora Quagliarella
