Strozzapreti zucca e salsiccia
Ingredients
- strozzapreti - 320 g
- salsiccia sbriciolata - 350 g
- polpa di zucca - 300 g
- polpa di pomodoro - 150 g
- parmigiano grattugiato - qb
- spicchi di aglio - 1
- brodo vegetale - 1 dl
- sale - qb
- burro - 40 g
Instructions
Soffriggere l'aglio con il burro. Unire la salsiccia e la zucca dadini e far insaporire per 5 minuti. Salare unire il pomodoro e il brodo e cuocere per 15 minuti. Lessare la pasta in acqua salata, scolarla e farla saltare con il sugo. Corspargere di Parmigiano