Zucchine alla romana
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 20 minuti
Ingredienti
- Zucchine - 600 g
- menta - qb
- prezzemolo - qb
- basilico - qb
- olio di oliva extravergine
- spicchi d'aglio - 6
- peperoncino - qb
Preparazione
Appassire le zucchine in padella con pochissimo olio, preparare un pesto con basilico, prezzemolo, menta aglio e peperoncino. In una pirofila mettere le zucchine a strati con il pesto e man mano spruzzate con aceto e pochissimo olio.
Foto e ricetta di Janina Chmielewska
