Torte da favola
Peggy Porchen, Edizione Guido Tommasi, Euro 25,00, 2012 Una star del “cake design” regala ai creativi della cucina tutti i segreti di una decorazione perfetta. Il suo marchio di fabbrica sono i colori strabilianti e l’incredibile fantasia delle forme: cupole fiorite e biscotti-gioiello, cup cake e tortine mignon, ma anche “scrigni del tesoro” e…
Il grande libro del pane
Lorena Fiorini, Edizione Newton Campton, euro 14,90, 2011 Antico come l’uomo, indispensabile su ogni tavola. E ‘ il pane, un alimento apparentemente umile che questa giuda riesce a mostrarci sotto una luce nuova. Con il pane, infatti, ci si può sbizzarrire, arricchendo l’impasto base con stuzzicanti ingredienti (frutta, erbe, verdura) o rendendolo protagonista di appetitose…
L’ABC del cioccolato
Julie Andrieu, Guido Tommasi Editore, euro 29,90, 2010 Un manuale tutto da scoprire in cui l’inventiva e la grazia di Julie Andrieu giovane giornalista e conduttrice televisiva, seguitissima gourmet d’oltremanica – si fondono per dare vita a un’opera che ha tutto il rigore di un libro di pasticceria ma un linguaggio fresco e accattivante. Biscotti,…