Il sito di cucina tipica del ferrarese, della tradizione italiana, del mondo; semplici ricette per tutti i giorni e per le occasioni speciali. Per gli amanti del buon mangiare.
IsaInCucina
Scuola di cucina
Foto di Antonietta Burgio
Foto e ricetta di Dory Vagali Ciannamea
Foto ricetta di Dory Vagali Ciannamea
Fresco al mercato
Nuove ricette
Risotto alla crema di zucca e taleggio
Foto e ricetta di Marcella Resti
Girelle di frittata di zucchine farcita con bresaola
Foto e ricetta di Barbara Caselli
Letture golose
Le ricette di Masterchef. Vol 1
AA.VV, Rizzoli Editore, euro 24,00, 2012 In libreria arriva la raccolta di tutte le ricette della prima serie MasterChef Italia, con le curiosità sui giudici e sui concorrenti che hanno tenuto incollati alla tv milioni di persone. Un libro interamente illustrato con oltre 120 piatti tra antipasti, primi, secondi e dolci: il lettore ritroverà le…
Se vuoi fare il figo usa lo scalogno. Dalla pratica alla grammatica: imparare a cucinare in 60 ricette
Cracco Carlo, Rizzoli editore, euro 15,90, 2012 Ricette classiche della tradizione e piatti rivisitati dall’estro di uno chef stellato, lezioni di cucina con procedimenti spiegati fin nei minimi dettagli (per non sbagliare) e racconti di una vita ai fornelli e non: dai picnic al lago con il sugo di pomodoro fresco della mamma, alla cucina…
Sorelle in pentola. In due c’è più gusto. Le ricette appetitose delle cuoche-blogger più famose d’Italia
Angela e Chiara Maci, Newton Compton Editore, euro 9,90 Innamorate fin da bambine di fornelli e impasti, Angela e Chiara sono riuscite a trasformare la loro passione in un blog tra i più seguiti d’Italia. In questo libro propongono oltre centotrenta ricette appetitose e facili da preparare: un’alternanza di piatti firmati da Angela e Chiara.…
Le mie ricette da 15 minuti
Oliver Jamie, TEA Editore, euro 29,00 “Questo libro è nato per venire incontro a tutti voi che avete sempre meno tempo a disposizione ma non volete rinunciare al piacere della buona tavola: oltre cento piatti unici da preparare in un quarto d’ora soltanto, per regalarvi ogni giorno un pranzo o una cena memorabili. Nel creare…
Le ricette della prova del cuoco
Antonella Clerici; Alessandra Spisni; Sergio Barzetti, Mondadori Editore, euro 16,90 “Dalle cucine della ‘Prova del cuoco’, direttamente nelle case degli italiani, un nuovo manuale di ricette. Questa volta al mio fianco ho voluto due fuoriclasse oltre che miei quotidiani compagni di viaggio: la ‘Sfoglina’ bolognese Alessandra Spisni e lo chef lombardo Sergio Barzetti, maestri di…
Cucinare per gli amici
Gordon Ramsay, Tommasi Datanova Editore, euro 29,90, 2012 Gordon Ramsay non è solo lo chef iperattivo che siamo abituati a vedere in tv, o che affronta con l’energia di sempre i ritmi sostenuti delle cucine di un ristorante di grande livello, dove l’imperativo è produrre piatti ricercati e di grande effetto in tempo zero. Nella…
Fin da piccola passavo ore in cucina con la nonna e la mamma, cuoche eccellenti, che mi hanno trasmesso l’amore per questa arte
Negli ultimi 3 anni ho frequentato corsi di cucina dove ho imparato nuove ricette e tanti trucchetti, fino all’idea di condividere con amici e non tante ricette gustose con un blog: e così è nato Isa in cucina
- mauro su Calamari al limone