Casetta di Pan di zucchero
Ingredienti: per 1 dose di pasta (da preparare due volte!): 125 g di burro, 230 g di miele, 125 g zucchero, spezie (cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano, anice stellato), 10 g cacao amaro, 1 uovo, 500 g di farina 00, 1 cucchiaino lievito per dolci, 1 pizzico di sale; per la glassa reale: 3 dosi di ghiaccia reale; per la pasta di…
Ravioli di magro
Tempo: 1 ora Difficoltà: media Costo: economico Ingredienti per 4 persone: per la pasta:200 gr di farina,2 uova,sale,olio; per il ripieno: 250 gr di ricotta, 3-4 cucchiai di parmigiano, noce moscata, pepe, 1 uovo Preparazione: disporre la farina a fontana sulla spianatoia, rompervi le uova all’interno ed impastare con sale e olio per circa 10 minuti. Lasciare riposare l’impasto per mezzora, poi…
Ravioli con il gorgonzola
Tempo: 25 minuti Difficoltà: facile Costo: economico Calorie: 620 a porzione Ingredienti per 4 persone: 600 g di ravioli di magro (vedi scuola di cucina) 2 pere William burro, salvia, 200 g di gorgonzola dolce, 4-5 gherigli di noce, salvia, sale Preparazione: dividere a metà le pere e ricavarne dalla parte centrale di ciascuna 2…
