Raccolto e conservato

  Alys Fowler, Corbaccio editore, agosto 2014, euro 22,00 Non solo marmellate, passata e sott’olii, ma una vastissima gamma di ricette e procedimenti per conservare tutti i vostri cibi, dalla A di albicocca alla Z di zenzero. Coltivare, raccogliere, essiccare, preservare; mettere sott’aceto, imbottigliare, surgelare, conservare. Come farlo in modo semplice e sicuro. Che abbiate…

Brasile in cucina. 100 ricette facili da realizzare a casa propria

Costa Natalia, Gribaudo Editore, 2014, euro 16,90 Nuovo trend della gastronomia internazionale, la cucina brasiliana è protagonista di rivisitazioni e sperimentazioni a opera di chef creativi, ed è sempre più di moda in ristoranti gourmet, fast food latinos e temakerie. Natalia Costa, chef brasiliana trapiantata a Milano, propone in questo libro piatti ricchi, colorati e…

Hamburger all’italiana

EDT Edition, euro 9,90, ottobre 2013 Prendete il panino più diffuso del pianeta. Passatelo nella cucina migliore del mondo. Aggiungete una spolverata di grandi chef. Guarnite con il tocco di Joe Bastianich. Ed ecco pronto Hamburger all’italiana. Ricette, consigli, curiosità e segreti per preparare il quarter pounder con gli impareggiabili prodotti del Buonpaese