Saper riconoscere il pesce fresco
Sapete che il pesce fa bene alla salute, non vedete l’ora di sperimentare nuove ricette… ma siete sicuri di saper riconoscere il pesce fresco?Ecco le “regole d’oro” per l’acquisto del pesce.La pelle deve essere lucida, con riflessi iridescenti.Le branchie devono essere di colore rosso vivo.L’occhio deve essere brillante, chiaro e sporgente.Il corpo deve essere sodo,…