Fesa di vitello al pompelmo
La salama da sugo
La salama (o salamina) da sugo conserva da ormai 500 anni un traguardo ineguagliato; buongustai, storici, critici, la ricordano come una tradizione tipica ferrarese che, probabilmente rimarrà nei secoli. Le prime notizie di questo piatto risalgono al XV secolo quando un tale Domenico venne accusato di usare sale di contrabbando per fare ‘salami alla ferrarese’.…
I nostri dolci light. Oltre 100 ricette facili e veloci
Laura e Silvia Squizzato, Gribaudo Editore, euro 16,90 130 ricette leggerissime ma ricche di gusto e spesso insolite, dal biancomangiare alle mandorle con salsa al ribes al cremoso ai lamponi con alchechengi al fondente, dalla torta di fichi alla cannella alla zuppa fredda di melone con frutti rossi ghiacciati. Le ricette base della pasticceria rielaborate…
Vino & Cucina
Antonella Clerici-Bruno Vespa, Mondadori Editore, euro 15,90, 2012 Due volti noti e amatissimi della televisione italiana come Antonella Clerici e Bruno Vespa, che all’apparenza sembrano avere poco in comune, sono uniti in realtà da una grande passione per i sapori e le tradizioni enogastronomiche del nostro paese. Da questa consapevolezza è nata l’idea di scrivere…
Le nuove ricette di Cotto e Mangiato
Tessa Gelisio, Fivestore Editore, euro 14,90, 2012 Le nuove ricette di Cotto e mangiato sono così semplici che anche il più inesperto può riuscire nell’impresa. Passo a passo verrai guidato da Tessa Gelisio nella preparazione di 175 prelibatezze, che lei ha ideato sia per chi si avvicina ai fornelli per la prima volta sia per
Gli appunti di «Cotto e mangiato»
Tessa Gelisio, Fivestore Editore, euro 9,90, 2011 La seconda edizione degli Appunti di Cotto e Mangiato torna con lo stesso formato che ne ha decretato il successo. Proprio il formato fa del libro quasi un taccuino da tenere sempre con sé, nel quale individuare immediatamente ciò che serve: ricette, suggerimenti e indicazioni su come migliorare…